袁州教学方式

　　袁州厨艺尚可，那么其他厨师是🙀什么呢？那就是不会厨艺。

　　没有人把袁州🍔的自谦当真，所有记名🤢弟子七嘴八舌合成一句话：“师傅放心，我们会更☪️加努力学习厨艺，追随师傅的脚步。”

　　“接下来就从粤🤒菜开始来拜见师傅吧。”程招妹看到袁州🐬坐下，就站在一旁😾代为发话。

　　粤菜的这次倒不🐍是熟人，在此之前没到过蓉🕎城，不过资料🐫已经都发给袁州，他看过了。

　　一个叫黄刚，一个叫张龙全，年龄和曾有🌶为差不多，已五十岁了，但张龙全保养得还不😄错，比🖕黄刚看起来年轻五岁左右，是厨🎋师健身协会的副会长。

　　随口介绍一句，厨师健身协会是🦋鼓励厨师健身的一个协会，会长是汪季客。

　　听到先是粤菜，黄刚和张龙全屁颠屁🈶颠地就拿起座椅旁边的🤜一个⛎盒子就往主席台那边跑，脚步飞快，激动之情显而易💜见。

　　在接近主席台的㊗️时候，两人大概觉♑️得有失形象，立马放缓步子。

　　“师傅，这是我们准备的拜🐟师礼物，请师🦓傅务必收下。”

　　黄刚和张龙🤯全走到袁州面前，恭敬地弯腰将手里🐓的木🥏盒子递了出去，态度十分诚恳。

　　“这是你们的拜👇师礼。”袁州将两本笔记本😤递给两个人，继续道：“你们也可以看🍱完之后🌱互相交换看看。”

　　“好的，师傅。”黄刚两❤️人很是恭敬道。

　　接下来是苏菜，黔菜，滇菜，鲁菜和川菜，外国菜系，依次上台来给🐣袁州鞠躬，送拜师礼物，顺便领礼物，都是一套流程。

　　值得🥀一提的是十四位大厨包括了大🕞石秀杰和素察不约😌而同送的礼物🗡都是用木盒子装起来🌨的，看似好像是同一种🎾礼物。

　　而至于鲁菜☀️的记名弟子名额落在了庄🎍磊和顾其身上。川菜的话，曹之蜀算是🍝老相识了，硬是凭借着死🉑皮赖脸地从袁州那🥃里磨来的一点厨艺心得遥✅遥领先其他厨师☣️，率先夺得一🤩个名额。

　　至于另外🏉一个名额落在了袁州没出名🅱️之前，有着🚫川菜小王之称的张鹤身上。

　　袁州在🥔当帮厨时，张鹤👍是川菜小王。

　　袁州没当🌽帮厨了，张鹤是💚川菜小王。

　　厨神小店开🙏业没招牌时，张⚡️鹤是川菜小王。

　　厨神小店有招牌了，张鹤还是川菜小王，到现在，终于有了进步，张鹤成了袁🕜州记名弟子。

　　言归正传，袁州给每个记名弟子的🅰️礼物都是笔记，相比程招🤛妹的那一箱，倒不是👊袁州有意藏私，只是自有安排。

　　“我说明一下，拜师礼都是🦔一样的，包括你们🐯的大师兄一👩开始的拜师礼也是这个。”

　　“笔记本是我研究🚭各个菜系的心得，不过你们的情况👊比较特殊，因此我是先给⚔️的一二本，看完以后会有个小🍢考，之后看🦠考试成绩，我再安排，没有问题吧？”袁州直接道。

　　“没有，师傅。”这是之前大👨家都预料到的。

　　“第一次小考，我给📴大家半个月的时间，半个月之后也是🖐今天这个时间，到时候会通知你☝们地点，来一个小考。”袁州干脆利索道😔。

　　“有什么不明😇白的地方，你们可以随时来问我。”袁州想了🐣想补充了一句。

　　想到了之前程♌️招妹的情形，觉得大概😶是需要指点一下的，毕竟程招妹🌟一开始也是这♋️么过来的。

　　程招妹🍑听到袁州准备的拜师礼是🤡笔记，瞬间想起了之前自己拜师，那一箱子笔记本，足足几百万字，感觉还怪亲切的。

　　眼瞅着记名弟子拜师差🕣不多结束，周世杰🥭就带着钟丽丽上前，毕竟现在🐐还有点早不到四点。

　　“小袁呀，走我们上楼去谈谈。”难得逮到袁州，周世杰就想跟袁🈚️州交流一下。

　　以前袁👴州还没有上鲁菜的时候，周世杰就喜🍕欢跟袁州厨艺交流，双方都有收获。

　　自从🤫鲁菜上了菜单以后，袁州鲁菜🏒的知识越发高深，周⛳️世杰跟袁州交流了几次，有了很多想法，明显感觉😜厨艺都有提升了，因此对于和袁州交👹流更是乐此✡️不疲，而且他占🖖有主场优势，袁州在蓉城。

　　再没有🍱比这更好的事情了，比如宋铭就很💟羡慕他。

　　“师傅，您跟会长去吧，这边交给我，一会我将师😼弟师妹们的礼🐅物放到我的车里，到时候送您回去🐕。”程会长察言观色♍️道。

　　“那好，辛苦你了。”袁州想了想就答应。

　　“给师🚸傅办事是应该的。”程招妹马上说。

　　见袁州要走了，新鲜🕘出炉的徒弟立刻紧🤜跟大师兄的步伐刷了一把存在感。

　　“师傅，回见。”

　　十几人的🕙声音可以想象有多大了，待袁州和周世杰身影👏消失以后，会议室里就剩下🐐了自己人，然后程😽招妹就被包围了。

　　“大师兄，看笔记有🎽没有什么心得呀，可以分🙏享一下不？”

　　“我送了师傅一本《野菜杂记》的古🎾籍不知道师傅会不会喜欢，你知道不？”

　　“大师兄你有小考过吗？”

　　一个个🐂问题砸向程招妹，他也都一一回答，大师兄的派头还🆔是保持甚好。

　　至于小考，开玩笑，程招妹可是🧐在一次次“家庭作业”下存活下来的。

　　这边程招妹🕕跟师弟师妹们联络感情，另♋️外一边袁州和周世杰也是👇相谈甚欢。

　　“小袁，也觉得这个蹄筋，需要提前👌腌制过以后再做出来🍢更有味道？”周世杰道。

　　“我一开🌈始试过不腌制和用传统的腌制，但口味上变👲化很小，随后我就改了一下腌制的手法，先是用盐水浸泡🌔以后，再用香料水腌制，这样会更😜有味道。”袁州详细道来。

　　“这样的话……”周世杰立刻道：“那用香🌨料是不是可以用丁香，豆蔻，松脂，白芷再用一点点🥜蜂蜜调味，这样的口感会😈更加好。”

　　说实在的，厨艺弱一点，和对食材不⚱️那么了解的话，还真没法这样💅交流，因为😆想象不出来味道。

　　袁州琢磨🌵了一番周世杰的香料配方，点头：“口感会不错，这个配方感觉有🚸点熟悉。”

　　“是《金匮要略》中曾经提☄️到了一种蹄筋的处理的方式🆔，我加以演化以☁️后得到现在的方法。”周世杰解释。

　　经这么一提醒，袁州想了起来。

　　两个人交流时间过得很快，没多会🔅程招妹就来办公室了，这是看着时间不早🐩了，来送袁州回店的。

　　跟周🖐世杰告辞以后，袁州坐☦️上了程招妹的车，由他送着回厨神小💥店。

　　……

　　请收藏本站：。笔趣阁手机版：