今天刘同开业,中间因🐁为特意去接袁州,现在回来后🌪自然要去招呼那些到🤛来的客人和🌗媒体记者们。
而袁州的性格🥫刘同🐃也是知道一些的,并且因为承诺✡️他还特意💐没介绍袁州,把那些想来🔞攀谈的人直接挡住。
十分钟🐁很快就过去看了,到了剪彩的吉时,袁州按着按着流程😧上前说了一句好好做🌧菜,然后开始剪彩。
袁州虽然年轻,但因为全程保😲持着一种🌶严肃的样子,看起来♐️倒是比那些来道贺的🌙中老年厨师们更加具🤗有大师的气场。
剪彩完毕,刘同简单的👎说了说话,然后就带着🍨人开始往主厅里走,那🧀里还摆着今天的开宴席。
主厅里一😬共就布置了一桌,剩下😧的都在包厢里,能坐在主厅的自♊️然是在厨界有🥟名有姓的厨师,其中就有刘✝️同的大师兄李明辉。
“那各位先行就坐,我去亲自炒几🐩个菜端上来。”刘同笑着说道。
“去吧去吧,我们也正好见🕛识一下刘大厨🐓的鲁菜。”
“就是,估计比起🍰周会长也差不了多🤛少了。”
“可不是,咱们这些人😁吃不到周🕖会长的鲁菜,能吃🤚到刘大厨亲自做的✍️鲁菜也是很好了。”
“对对对,刘大厨快去吧。”
在场的人连声催促,刘同也就是🖤顺势去了厨房。
“袁老板好。”一进主厅就站🦕在袁州不远🚭处的李明辉则是在⛎刘同进厨房后,才上前打招呼。
“嗯。”袁州点头。
“没想到🐈那小子把袁老板请🍀出来了,多谢袁老板了。”李明辉道谢道。
“时间短,不影响,没事。”袁州道。
“那就好,不然师傅要😽是知道🔯我们打扰了袁老板恐怕🌱得发火。”李明辉无💐奈的说道。
“不会。”袁😸州肯定的摇头。
“哈哈,袁老板⭕️的规矩我知道,那我就过去了。”李明辉很是识趣🕢的就走了,同时还把要过来☢️打招呼的其他人架走。
直接说袁老🍓板不喜欢交际,真有事去🥏找厨联报备。
就像刘同🦘保证的,宴席的全程袁州🌝都很安静,除了在开宴🐳的时候说💚了几句冠名堂皇的话之外,剩下的就是吃了🦟。
刘同亲🐉自去厨房做了几个鲁菜的代🦖表菜,因着🌭上次在袁州那里的夸口,这次做的都是费☢️工夫的菜。
有在清🅰️朝光绪初年,由济南九华林🌗酒楼店主首创的,最受文人雅士喜爱🍕的九转大肠,有始于黄河🐽重镇泺口镇的糖醋鲤鱼,有传遍济南、青岛、烟台等地区的😘佐酒美味香酥鸡。
最后🔆一道菜就是看起来😭简单无比,实际却极🥮其考验巧思、技巧、以及🦒调味的赛螃蟹。
这几个⚱️菜都是鲁菜的当家代表,一道道端出㊙️来的时候香味四溢,闻起来就勾人🕑食欲。
“不错,这香味闻🆔着就让老夫我口水直流。”
“没错,这九转大肠色泽洪亮,看起来软烂鲜香🥀。”
“这糖醋鲤鱼🈵也不遑多让,鱼身完整,造型美观,香气扑鼻。”
“你们闻闻😧这道赛螃蟹也是🐫一丝腥味没有,却有螃蟹的鲜美👺味。”
因着刘同是周🕘世杰的最喜欢🙌的小弟子,并且他🙃厨艺本来就不错,再加🥛上想在袁州面前露一手🌕的心思,这次做菜😌可是用来十二分的心思。
是以,也难得这🎽些平时谁也不服气🕤的大厨们,纷☢️纷开口夸赞起来。
而袁州则🤫是从头到尾的一个表情,严肃而又认真,当然也就很少开口🐫说话。
这让不经💹意看向袁州的🐤刘同心里有些挫败,但开✳️席后看袁州每一道菜都认🦢真品尝的样子,又有些忐忑🐏起来。
只是瞬间又镇⛅️定下来,他🕙可是知道袁州并不会做鲁菜,只是前不久和自🍏己师傅交流过。
“我可是从十五岁就跟🤥着师傅,要说🌽交流袁老板自然是没我多的🥅。”刘同这😆么一想自信起来。
“别的我没你厉害,但这鲁菜我还真没有🧡怕过谁。”刘同看袁州🌝吃了口赛螃蟹,心里暗自😺肯定道。
说这话的时候刘😒同显然❌是忘记了自己师傅。
而袁☄️州自然是不知道刘同的🌷这番心理活动的,他只是认认真👈真的每样菜都尝了一🕖口。
作为五感敏锐🌗异于常人的人,每一道菜🥨一入口,那用料火候♏️也就自然而然的在袁州🍾心里付现。
但宴席场合,袁州并未开🥒口评价这个菜品的👨优劣。
吃席自然是不会🙌像平时吃❕饭一样吃完就算结束的🌪,席间大🍑家还得喝酒聊天。
这也🐓叫华夏人的酒桌文化,但显然袁州🦏是没有陪他们喝酒的意思。
是以,等吃🍋的差不多大家都开始喝酒后,袁州就起身直接🦆道别离开了。
期间有人挽留,但被🌎李明辉一句话压了回去。
作为👇周世杰的大徒弟,李明辉的话还😧是很有用的,何况袁州要走他🚬们也不敢真的拦。
毕🦓竟袁州现在的厨艺已经被🐂称之为西南三省第一了🥓。
这样的情况下,在🐐坐的各位厨师都有些怵了袁州。
刘同亲🕉自把袁州送到门口,然后道:“今天多谢袁老板。”
“不客气。”袁州道。
“那我送袁老板🥑回店里还是哪里?”刘同道。
“店里。”袁州道。
“恕我不能亲自🦐送袁老板回去了,下次给袁老板赔罪。”刘🍦同客客气气的说着。
“嗯,下次再说。”袁州点头道。
“……”刘同。
深吸一口气,刘同再次亲自给🍤袁州打开车门,然后把🥤人送进车里,看着车子开远,才⛅️进门陪客去了。
而袁州一坐进车里,眉头🍬就微微皱了起来。
“这赛螃蟹有些问题。”袁州回味着嘴💮里的味道,然后🍅心里模拟了一番赛螃蟹的做法。
要知道最🥨近袁州常常用系统提供💜的胜芳蟹来练习,对于螃蟹的滋味可🤕以❗️说是了如指掌,但今天这道赛🍤螃蟹却让🦚袁州觉得味道不对。
其实赛螃蟹这👊道菜的名🐒字就很简单通俗易懂,就是🦖用山东渤海一带的黄花😶鱼为主料,配以鸡蛋,加入各种调料,炒制而成的菜肴。
因为😔黄花鱼肉雪白似蟹肉,鸡蛋又金黄如蟹黄,吃起来鱼蛋软嫩滑爽🦘味鲜赛蟹肉,不是螃蟹,胜似蟹味,所以名🍸字才叫赛螃蟹。
“看来这刘同♑️的鲁菜比起周叔🚭来说还是差了一截,是直接告诉他还🎱是告诉周叔呢?”袁州心里默🤑默思考着。
“有了,可以这样。”袁州转念一想,瞬间就有了主意。
……
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