袁州不😏过是刚刚把尖刀插进鱼肉里,藤原就一🦓脸惊讶的皱着眉头肯定的✋说出了这番话。
藤🐨原的声音的不小,一下子就引来了许🧑多人的围观。
本来,藤原来袁州🤚这里吃东西都🤙挺引人注目的,这下👧子更是万众瞩目了。
“这小子,每次都要搞🚷个大的。”周世🤪杰笑眯眯的骂道。
“看来周会长很🔰有信心能够成功?”麻生会🤳长对刀工是了解的,疑惑的问道。
“看了就知道了。”周世杰并没多🛡说。
“啧啧,这个🌳袁大厨要是成功了,那可是独一份了,这鱼小成这样,哪里能抽👲出整条鱼骨。”后🐩面的胖厨师伸着脑袋往前张望着。
“应该没问题。”李立有些不确定。
“我看就是作秀,别砸了才好。”也有其他厨师并不看好袁州😉。
“可不是,刀鱼的刺又长又软🕦不说,还特别多,反正我⛳️是想不到能够在🍜不损伤鱼外形的情况下,取出鱼刺。”离袁州不远的厨师,皱着眉头,一脸不解。
“看来你又进步了。”倒是边上♐️的楚枭侧头看了看,语气肯定的说道。
无怪乎其他🙌厨师对袁州都没👹信心,正是因为💜他们都是厨艺中🍮的佼佼者,才知道❓从一条三两多重的🐀鱼身上抽出完整👧鱼骨是多么困难。
正因为了解,所以🦡才觉得不可能成功。
全场也就只有楚枭和🌧周世杰才有绝对的信心觉🤚得袁州会成功,当然这🕓两人有信心的理由也不同。
周世杰是因为对袁州本身♒️有绝对的信心,而后者是对自己☺️有信心,楚枭觉得袁州🔅和他是一类人,归纳总结“嘴上不说,但🥔内心死要面子,头可断血可流,皮鞋不能🦝不擦油”,所以既🍝然能够在万众瞩目之下🈸动手,就代表有百分☕️之百的把握了。
现场的嘈杂声🤩逐渐变小,等待袁州❇️抽出鱼骨的时候,厨师们🤔都闭口不言,也不做自己手😞上的料理了,先看了再说,现场气氛安静而凝重。
边上的记😾者们也一脸激⭐️动又兴奋的等着结果。
袁州则是充耳不闻,手上稳稳的❗️拿着尖刀,只见他手腕微微一侧,尖刀🕖犹如蝴蝶穿花,又如鲤鱼划水,仿佛隐隐🍡约约能够听到刺啦一声轻响,刀尖从鱼😲的正面滑到了鱼的背面。
平稳,整齐而快速。
“这根本不可能。”大石秀杰🐸嘴里说着不可能,但眼神却一刻没👉放松,紧🦟紧盯着袁州的手。
不是不可能,是绝无可能,藤原在内心中充💞斥着如此想法,但碍于脸面,他没有像大石秀🐓杰一样🍳大吼大叫,毕竟他好歹也是🍍家元一级的人物。
袁州就要在众😵目睽睽之下,将这种不可能的事🌐情,变做可能。
怀疑的🈚️眼神好像是动力,让袁州更加稳🐟健。
“啵”
一🍻道清脆的响声,声音非常细,但不知道为什么,却特别清晰。袁州用刀背轻轻按住👲鱼身。
两只手☪️指夹住鱼头,好像金蛟剪,轻轻那么一抽,一条完整的鱼骨,连着鱼头出现在☺️了众人的眼前。
动作行云流水,没有一点滞涩。
不,准确而言用✝️行云流水都不能形容,虽说🐦在袁州眼中是游刃有余,但在围观厨师和记者眼✋中,所有动作,都有强烈的韵律。
“居然真的抽🤢出来了,他这🕕是怎么办到的!”藤原双眼瞪大,看看那形状🦒完整的刀鱼身子,再看看案板上,骨头也完好♊️的摆在一旁的案板上。
藤原努力压🤞制着自己惊讶的神🐤情,不得不说,袁州这一手,是亮瞎这位家元🥡了。
“刀鱼都能去骨,那鳗鱼都🌈不用剖开去骨了,我还学那么🕎久做什么?”大石秀杰脸上有🌟些恍惚。
要知道,鳗鱼就是单单🕔剖鱼都需要学习🐞八年之久,而大石😺秀杰就是这么过来的。
这家伙🤕有些怀疑人生了,双眼直😜勾勾的盯着前方,眼睛似乎⛳️要贴在案板上。
案板上的鱼骨,就⚾️连每一个肋骨都根根分明,上面干干净净的,没有一点鱼肉🉑残留在上面。
就是这份干净完🕦整,让在场所有人,无论是了解还是不了🍢解都震惊乃🕎至不可置信。
不过,众人还没震惊完,袁州就继续🕗轻描淡写的拿起另一条鱼🌸开始抽鱼骨。
态度之轻松写意,就好似做❔了一件微不足道的小♑️事一般。
直到两条鱼都完整的💪取出鱼骨后,袁州才开始淘米,准备这道菜的🐗另一个主料。
这边✴️提供的乃是五常大米,当然不是正✝️中间的那两亩地的,而是边上挨着的米,也能叫🕣五常大米。
就是这样,这🏸米的滋味已经非常不错,米粒洁白晶莹,粒粒饱满有光泽,看起来就惹💖人喜爱。
“淘米两遍。”袁州边淘米,边仔细的看米粒里是否🎋有杂质。
第二遍的淘米水,袁州留下了,并没有倒掉。
“这是做的什么?准备做饭?”大石秀杰一脸疑🏉惑的转头看向🐍藤原。
“应🤓该是刀鱼蒸饭,据说以前的渔人有捕🍦猎了刀🎍鱼然后用来蒸饭的。”藤原不愧是😻教授华夏饮食文化的🌸教授,对于这些还是挺了🙏解的。
“那您吃过吗?”大石秀杰小心的问道。
“并没有,因为鱼刺没办👇法处理干净。”藤原简洁明了的🥗说道。
“没想到,他还有点本事。”大石秀杰心里很☸️是愤懑,毕竟刚刚那手抽鱼🕖骨都够让他嫉妒了。
当然大石秀💜杰还是不服气的,毕竟就算袁州刚刚露☯️了一手精妙的🍓剥离鱼骨,但菜品终✡️究还是要看味道的。
“做菜👐并非只是刀功。”藤原心中暗道,他没有大石秀😍杰那样天真,既然能有🎄如此完美无缺的刀功,厨艺🦒肯定是有一手。
这种逻辑关系,想想就📛能考虑到的,大石秀杰只🐪不过是之前被🅰️袁州怼得一肚子火,憋到今🍾天想要反击,没想到对方👊有这样天衣无缝的刀功,所以被冲♊️昏了头脑。
但藤原不相信,袁州在味道上也🐨是完美无缺,如果袁州㊗️做一道只考刀功的菜,或许他这次还没办法,但蒸饭,主要就🌭是火候和水,刀功还真只是附👈带的。
“年轻的华夏天才😾厨师,要怪就怪你,太自负了,不利用现有优势。”藤原🐒阴嗖嗖的看着袁州施展厨艺。
……
ps:还有一更,请稍等🐅一下残爪的菜猫~
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