流心月饼

　　李繁花白了祁💖恒之一眼，“你可要知足呀！”

　　又想起♋️已经从御膳房的大人们㊙️商量好了，于是便准备同祁😥恒之一起离开皇宫。

　　其实这一次中秋宴的💗菜式还没有定下🈷️来，但是有了祁恒之🐀这一招的消息，李繁花心中有数♊️了。

　　那西越国就🕠相当于后世的西方，都是以食用🉐生食为主。

　　那边的人饲养的动🌲物多是🐵以干净的草料为主，因此🦆肉质十分鲜美，肉里头的腥⛎味儿也少了许多。

　　他们喜欢吃生食，并不是处理的🍏技法有多么的高超，而是在食材本身。

　　而如今西越的人倘若🐂来大业国的话，若是想与大🕞业国比试一番菜式。

　　要么只能使用大🧡业国的本土🖖食材，要么到🥀时要提出比试的话，两😖国应当是会使用同样的东西。

　　倘若是这样的话，李🍋繁花根本就不畏惧。

　　纵使不是使用同🤘样的东西，李繁花也已经♍️准备好了鱼生。

　　不✳️过李繁花思忖了一番，还是决定在额外🏹想个东西。

　　毕竟，鱼生这玩意儿，也是十分考教🍚这个食材的。

　　虽然说祁恒之是个🤚靠谱的，可是，总归这食材🤬的新鲜度他也没有🏈办法掌握。

　　而且，意外那么多，谁会知道✋到时食材是不是💐真的能够，如同原先🐐设想的那样呢。

　　因此两人一路上🥓走回去，李🌚繁花话都十分的少。

　　一路🐉都在低头思索着对策。

　　在后世，中秋家宴大💪多数都会吃月饼，只是后🧀市的月饼都翻出花样来了♈️。

　　什么冰皮月饼，流心月饼等🕓等等等。

　　而如今在大🎱业国，李繁花已经来了快🐨两年了，也已经过过一次中秋节🙌了。

　　在大业国并不流🐊行吃月饼。

　　李繁花想了想，大业国的糕点，虽然美味，可是平心而论，后世的月饼味🕜道还是非常不错的。

　　尤其是👺冰皮月饼和流心月饼。

　　这两个种类是🤧经过很多次的考验之🍝后，才留了下来的。

　　后世的人选择多，因此口🐦味也挑剔些。

　　不像现在的这些⛳️人，一块儿饴糖就能🥣美的不行了。

　　不过那也仅限于百🍛姓们。

　　对于🤜那些皇亲贵胄而言，自然是吃🦃的更挑剔些。

　　不过想💔来那流心月饼和冰🎂皮月饼也足以😏打动他们。

　　不过🐬想到这里李繁华又犯了难。

　　流心月饼的流心🥎是好做的，但是这🌙冰皮月饼的冰皮却有些难。

　　冰皮月饼🦢需要用粘米粉，糯米粉和澄粉一起㊙️。

　　这粘米粉和糯💥米粉好说，这澄粉

　　想到✍️这里李繁花叹了一口气，看来🥗还得另得他法。

　　祁恒之察🐋觉到李繁花叹气，便扭过头去问道，“你这又是为🍒了什么🐙东西而烦忧呢？”

　　李繁花摇了摇头，“没事，是在想中秋宴做些🕊什么罢了。”

　　祁恒之一愣问道🦚，“可🍥是你不是已经想好了做鱼生吗？为何还要再烦忧？”

　　“诺🕸大一个中秋宴，咱们不可能做鱼生吧？”

　　“况且此番有西越来使😞，纵使他们是蛮👇夷小邦，可我大业国🙂却是礼仪之邦。”

　　“对待来时🐗纵使他们不如我们，我😟们却也不能失了礼仪。”

　　祁恒之点🐨了点头说道，“这倒是我想⁉️的不周了。”

　　李繁花🌚回到自己的家中之后，便将自己关在屋中，研究起了流心🦌月饼的做法。

　　流心月饼💝的材料倒是好找，毕竟如今大业国☀️也是有牛乳了。

　　那些乳酪制品🐄李繁花自己可以研制出来。

　　这流心月🐒饼的关键就在于流心。

　　流心月饼的😘流心一般都是🌨奶黄馅的。

　　奶黄馅就是将😳咸蛋黄，牛乳，奶酪，白砂糖一🌔起过筛之后，加入一些盐，糖浆，弄成糊状，然后就放到♓️冰块儿里冰着。

　　本♌️来流心是流动的，但是放到🤛冰块儿里冰着以后就会被冻成固态。

　　然后再制作流心月饼外头的酥皮。

　　酥皮就是😩用蛋液，面粉，糖粉一起🦓揉搓之后分♎️成小小的剂子。

　　然后将🥤剂子擀开，再将🍦原先弄好的流星切成小块儿♒️，包进剂子里。

　　然后再将它弄🌓成一团，放到准备🌤好的糕点模具里。

　　当然这个时🕖候月饼还没有做好。

　　但是已经初具雏形🤮了，将弄好🐜的月饼再放入🐞锅炉之中烤制，待烤出香味🌸之后，这流心月饼便🛐做好了。

　　很快，李繁花手脚麻利🥣的先做出了一份流心🦀月饼。

　　这流星🌷月饼流星的关键便是将流心🔅先动至，然后再包裹进饼🕧皮中烤制。

　　流心在冷冻🦜的情况下是固态的，但🐍是被加热之后就会变成流动😳的了。

　　因此，烤完之后的月饼🆑一口咬下去便能吃到流出来☝的奶黄心。

　　李繁花😠拿出一个好好的月⚠️饼尝了一口，点了点头，这个味道其实是不⚱️错的。

　　吃完便将烤好🌾的一盘🕥月饼端了出来，分给其他人尝尝。

　　凌云🆚和李繁花的两个徒儿吃完之💙后纷纷点头说道。

　　“这个糕点吃着新😟奇，味道也不错，而且居然🎋不腻歪，而且也不噎人。”

　　凌云点了点头，“不错，但是这糖分感🕎觉给的有些多了，不过也可能是㊗️我老头子年纪大了，吃不得太甜的。”

　　刘莺却说道，“我吃着正好呀，我觉得这个👌甜味儿正适合我们这些♑️小女孩吃呢。”

　　这🦔糕点呢一般确实也是🏹女孩子吃的更多一些，而且女性对于🦡甜味的接受度比🙌男性要高的多的多。

　　李繁🔪花想了想便说道，“这个甜度好说，我觉得可以分开弄☯️。”

　　“到时做个标记就好，男子吃😛的糖分可以比现在的这些要😍少上三成。”

　　“女子现在这🌘个糖分就正正好。”

　　凌云点了点头，“我觉得这个主意不错，这个糕点的话，糖分会影响它其😼他的味道吗？”

　　李繁花摇了🌕摇头说道，“这个🍒我觉得应当是不会的，不过还是要试💗试才知道。”

　　“我明日做两份，你们再尝尝。”

　　闻言三人都高兴的点点头，郭荣又开口道，“师傅🚭做这个糕点出来是为了中秋🤚宴吗？”

　　“没错，中秋宴上咱们要💹准备的吃食很多。”

　　“不过我🐯也想好了，这个东西🍚做起来简单，不仅🦓可以供给宫中，寻常的百姓，咱们也是🍼可以卖给他们的。”

　　郭荣瞧着手中🈷️的流心月饼，欲言又止，“只是♨️这个东西看起来做的复杂，到时这个价格......”

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