第五道菜：拔丝鱼

　　“对了，蒸就是你让这鱼🐌皮保持鲜美的秘诀，对吧。”袁州还没说话，楚枭就直接问话了，只是这听起来是问☯️句，楚枭的语气却🌼是肯定的。

　　“等等，蒸怎么可能🈺会保持鱼皮不收缩！”刘同仿佛找到袁🤢州的漏洞，目光死死的看着🐂袁州。

　　“对，这✊也正是我的问题。”楚枭这点一👌直没想明白，虽然他破⛎解了袁州一刀鱼皮的🖐刀工，和鱼皮鲜美的🌎秘密。

　　“用冰块保持鱼皮的温度，蒸鱼肉就可以了。”袁州的说的那叫一个轻松自如，好🌻似就是把鱼放进锅一样简单。

　　至♻️于袁州自己练习了几次，袁州就直接忽🍓略了。

　　“我觉得我突然听不🌦懂华夏话了。”刘同呆呆的看🏹着袁州，一时回不过神。

　　“怎么可🤮能冰块不化，怎么可能让鱼肉不受🔪影响！”李明辉🌱根本无法保持冷静，直接站起身，不可置信的看着袁州。

　　“原来如此，原来如此，居然可以这样做，这么说来，一刀还🥛不是你的极致展现！”楚枭的目光炽热，看着袁州💯就好似遇见了一生的对手。

　　“嗯，是。”袁州淡淡的点头。

　　“后生可畏，后生可畏啊，我这老头🌑看来是该退休了。”周世杰几乎⭐️是转念一想就明白了袁州运用了多么🍿高超的技艺，语🌞气里满满的感慨。

　　“这道菜很好吃，我很💗期待下一道菜。”楚枭🅰️突然从西装口袋掏出一🆔个色彩鲜艳的本子，开始写了起来。

　　“居然🕚掏出了美食小本，这还是我第一次见❓。”刘同热切的☯️目光看看楚枭，又看看袁州。

　　那眼神好似🥩袁州突然变成了一个绝世大✳️美人一般，而袁州则是👧不动声色的退后😰了一步，以策安全，毕竟😏作为男神有时候还是很苦🎋恼的。

　　“你这小本子，怎么还是只有两页🐼。”周世杰倒🎄是一副意料之中的样子，直接问道。

　　“因为我挑剔。”楚枭毫不避讳的说道。

　　同时🐒手上的笔和纸张接触发出“唰唰”的声音，楚枭认♍️真的记录了寒衣勤织锦这🔆道菜，同时写上了袁州🏹的名字。

　　至于袁州则开口说道“好的，请稍等。”

　　说完直接转身😢回到厨房，全心⚠️全意的开始准备起餐点。

　　现🥚在满店的食客对于袁州来🌭说都是一样的，是以🦆都是按照顺序来准备餐点的。

　　而一次做好🌴几个菜，对于袁州来说现在👇早已经⛸不是什么难事，驾轻就熟而已。

　　楚枭记录完，就开👇始眼都不眨的看着袁州，无论袁州做什么都没👌放过。

　　就连一旁的周世杰🐉都提醒道：“你们🐒和楚技师学学，别杵着当木头。”

　　“好的，师傅。”李明辉也开始盯着🤪袁州。

　　“知道了。”刘同👉本来就在看袁州了，毕竟楚枭🕒可是掏出了美食小本。

　　楚枭成名很早，毕竟是史上最🕣年轻的米其林三星🌶，而他的美🦟食小本和他一样出名，据说楚枭是个很🐔挑剔的人，但遇到他觉得美🕡味的食物都会🥏拿出一个♎️本子记录下来。

　　然后🕎他就会想方设法的🦄打败那个厨师，以此✊来作为自己的进步，而楚枭从成🍩名到现在，那个本🔞子一共才写下两页。

　　这就让🕤圈内的厨师以♎️上这个本子为荣，这就😾代表是被天才如楚枭认可的人。

　　刘同就是在努力，努力让楚枭记住💀他，而现在就有很好的学♑️习对象，那就是袁州。

　　接下来，楚枭没♎️在掏出他的小本子，刘同算是松了口气🤬，不一会菜品就🥙上到了第五道了。

　　“这道菜，名叫拔丝鱼，请慢用。”袁州每次🕐端上菜的时候，都会如此说。

　　这次袁州端上的菜和其🥫他的有些不同，因为这个碟📳子比较大。

　　前几道菜，四人几乎是一🍯人几筷子就吃完了，分量上来说是🐂刚刚好的，吃完就等着🏺下一道，每道菜吃到最🎾后都给人一种🤪期待下一道的感觉。

　　味蕾一直没有满🍊足过，一直在等着下一🤜道，而这道菜却🈴显得大的多。

　　好似叶子一般青⛎绿的颜色，只是这🐋是片大叶子，上面有四个水珠一🍷般的容器，里面盛着清水，整齐🐐的琥珀色的蝴蝶样的鱼🚳片就那么堆🍮叠在上面。

　　青绿的颜色，加上红琥珀般的✊蝴蝶鱼片，真是美不胜收。

　　“很漂亮的摆盘。”李明辉🌚客观的说道。

　　“谢谢。”袁州点头，然后转身离开。

　　“甜的鱼吗？”刘同皱眉，不是太想吃，哪怕前面的都非常🕖好吃，但心里的👩坎可不是那么容🤪易过去的，更何况他🐵并不喜欢甜口的鱼。

　　“有意思，居然是拔丝菜色💪。”楚枭露出感兴😻趣的表情。

　　“小伙子就😫是大胆。”周世杰乐呵呵的说道。

　　拔丝⭕️鱼顾名思义就是和拔丝苹果，拔丝香蕉一样，属于拔丝家族的，这样的☝菜一般颇得小孩子的欢心，毕竟吃起来甜甜🌕的不说，夹起来还会带起👎一阵糖丝，很有趣味性。

　　不过大人就🤧不那么认为了，糖丝拉的又长又粘🐃，一㊗️不注意吃的就全没形象了，大人毕竟不如小孩子的♐️无忧无虑，是以🤯这道菜在大人中，并不那么受欢🥅迎，楚枭和周世杰才🕊会觉得袁州⚛️大胆而有趣。

　　“还是老头子我先尝尝。”周世杰可😣没有那些负担，反而非常期待袁州在这道菜👊上的巧思。

　　“请。”楚枭拿起筷子，蓄势待发，但还是🤲尊敬的说道。

　　周世杰点头，直接伸筷子夹🌳鱼肉。

　　一般来说，这拔丝菜色，一冷就基🕑本凝成块，根本不好夹，但是太🌔热就拔不起丝，所以这菜关🍇键就在于及时食用，所以周世🍾杰也没客气。

　　“嗞”周世杰夹起👇鱼的时候，上面沾染的晶亮🎂糖浆🤫立刻拉出漂亮的丝儿来。

　　不过不像其他的🕟拉都拉不断，大约三十厘米😙后，糖丝自动断裂，周世杰把鱼放🛑进叶子里水珠形🙉状的容器里，用凉水一激。

　　这时🍍候奇怪的想象就来了，上面的糖丝居🥊然立刻收缩，卷曲，形成漂亮的花纹，直接🦂依附在了蝴蝶型的鱼片上，就好似本来平凡✋无奇的蝴蝶，多出了绚丽的花纹。

　　“哈哈，真有意思。”这下连💪周世杰都期待起来了。

　　“我可得🔰好好尝尝。”周世杰笑着说了一声，然后直接把鱼塞🍔进嘴里。

　　……

　　ps:说起来♻️你们真的要叫铲屎官吗？咱们可是美食吃👩货啊~~亲~~

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