反正安东尼觉得😍这是他这辈子吃过🐐的最好吃的糯米饭了,嗯……当然他也没吃过其他的。
虽然很糯,但是却不粘牙,吃一口肯定是不够☣️的,安东尼伸出🏈筷子打算夹第二筷子。
要知⚛️道袁州参加博古🌴斯世界烹饪大赛除了弘🥭扬了华夏饮食🈸文化这个重要的主旨以外,额外⚱️的收获是教会了不少人使👏用筷子。
其实💓真的是如此,想想如果顶尖的🦎主厨💮都喜欢用筷子,那么年😼轻一辈的,也会有样学样。
然后顾客,看着有意思,也会用用,用的人多了,就会形成一股潮流。
说白了这就是时尚圈的规🤲律,只是被袁州用厨艺,以一己之力在厨🌟师圈展现了。
五种颜色一😚人吃上一种都是够的,因此每一个人都选😩择了自🐤己心水的颜色,别看高💀斯平常很是热情洋溢,但是他喜欢的🕚是深邃的紫色,这种红蓝🏈草植物的狭长叶片浸润出来的颜🌔色,虽然鲜艳,但是并不刺眼。
颜色很深,不过总有种🤨剔透的感觉,高斯一眼就看中🤣了它,用准🦝备好的白色勺子舀上一勺送⚰️入嘴中,香甜软糯,带着微微的回甘味道♑️,让人欲罢不能。
五色糯米🦉饭是装在一个大盘子里的💚,一个❇️颜色占据一块地方,最后拼成一个五🥨彩的圆形,每一个占比都一样😄多,不分彼此。
几个人你🥖争我抢的,吃了一会自👨己选定的颜色,还会去别人选的颜🥢色那里试试,各种味道都尝试💝了一遍以后,基本上所有的🌓饭都进了肚子。
周世杰就😙默默看着几个人你争我抢的🈸吃着五色糯米饭,然后将自🥏己留下来的最后一勺燕菜😓吃完。
“看来这次✨去欧洲参加比赛,对小袁的确有用🐂,厨艺很明显有了💐新的想法。”周世杰砸💪吧了一下嘴。
很多和袁州交流的😪欧洲主厨,都是想着多从袁州🉑手上学点,然后再弯道超车,比方说😩波德拉科就是这样想的,学🥧会一些华夏菜,然后打败袁州!
也不知道是🗡该说波德拉科头铁,还说该说他有🐚志气。
而这才过去没两周,波德拉科还在钻🍞研中,袁州这边就已经进🤮步了,这怎么追?
“小袁真的是🕐厨师克星啊,这个⚾️时代厨师也就只有两条路,一是☮️连车尾灯都看不见,一是拜师。”周世杰自言自语,还🚫好他是上个时代的厨师。
“既然鲁菜上有了⚰️这么长足的进步,其他的菜系多🙉半也是差🤝不多的进步,明天可以🌳来试试滇菜。”周世杰若有🐘所思地看了看那边❇️正在看干净盘😵子里还有没有糯米饭🍌的高斯。
心里打定主意明🤲天再来😦尝试一下滇菜,就从五色糯米饭开🥖始尝试好了,看高斯☄️他们抢的太香了。
“你吃饱了吗?”居曼李难得🥙小声地问高斯。
他俩的菜🍪都上完了,但是感觉跟🐜没吃一样,多半是因为🧐大半的菜都被抢走了。
“亚💀历桑德拉还有个菜没有上,我们可以等等。”高斯并没有正😍面回答。
不过他的😏意思很明显,吃完所😒有的菜再点好了。
“说的有道理。”居曼李想了想道。
很快几个🤑人的最后一道菜就上🍂来了,威尔顿牛🐄排或者可以说是惠灵🐤顿牛排,这个牛排跟平✊常的牛排迥然不🐏同。
一个黑色的长方形盘🕘子里,放着一个大约🍑二十厘米🎱长的烤面包?
金色泛着热气,漂🖤亮的花纹图案,微🌈微有些起酥的表皮散👈发着浓厚的麦香味,要不是几位大🎣厨都是个中好手🌽大约是认为📵这个就是普通的烤面😘包而已。
“这个⚠️酥皮表面烤得太漂亮了,yuan主厨对于火候的🤛把握,不比刀工弱。”安🦋东尼离得近看得更加‼️清楚一些。
漂亮的菱形花🚳纹表面,除了起🥕酥的地方,其他的都是完🌕美的金黄色,没有其他一点的杂色,要知道很多时候🕘厨师烤制的时候,虽🦌然可以随时拿出来☸️或者放进去,但是一🤬不注意就会有些微的焦黄,微微带着点黑色✨,那是烤过头✍️的标志,但其实🍱也就是几秒钟的差距,极难把控。
安东尼自己做,也是🕦十次起码有五次会出现这样的焦黄,就是💗做出金黄也没有像是袁州这样🐝的仿佛会发光🥬一样的色彩。
“确实相当完美。”亚历桑德拉道。
然后拿起🍲一起送来的刀叉,从中间段直接将🤔它切开,露出里面🐪只有五分半熟的牛排,漂亮的玫瑰色,带💹着微微的血色,证明🎍此牛排很是鲜嫩。
本来这种起🕢酥烤制方式的牛排,也是需要搭配酱汁☸️的,但是袁州这里😧没有,除了👐一个端上来的牛排,还有🥒就是刀叉以外就没有其他⚾️的东西了。
大家倒不会觉🍙得袁州是忘记了,就😆这厨艺能忘记才是大问题,不过还是很不解♐️。
但是🆘这并不妨碍他们享用美食。
亚历桑德拉🤨很是自觉,拿起刀叉打🍡算再次动手将🐨牛排切成了一个个一指厚的程度,方便其他几个人♈️拿筷子享用。
“你们看。”突然安东尼压制⚡️不住音量道。
然💘后其他人的视线都集中到😣了黑色盘子里,本来被🕊亚历桑德拉切开的口子,在牛排🌭和酥皮的中间,应该是火腿,此时火腿🍽和牛排的中间🕕缓缓流出深褐色的酱汁,随着酱汁的流🐩出一股子酒香越发🛡浓郁了。
“这是把酱汁放在里面😭了?”高斯很是惊讶。
说实话在厨神小店🤘吃了这么久,牛排倒是没有🧂吃几块,反而多种🤞多样的华夏美食才更是他的菜,因此这也是高🦄斯第一次知道🍑威尔顿牛排原来还可以是这🌒么回事。
“我是第一次见这👺种方式,不知道yuan主厨怎么处🤬理的,估计🤯陀罗玛都不行。”居曼李按耐不住,直接凑过去。
“确实巧夺天工,看牛肉一点也没🎍有受到影响,反而熟成程🏺度刚刚好。”安东尼那是恨不得🦆把眼睛塞进去看个清楚。
“吃了就知道了。”亚历桑德拉最实😬在。
他比划了一下叉🥞子以后,还是将🤫叉子放下用筷子夹🕞起了一块带着酥🈯️皮的牛肉,中间的牛🍶肉花纹太漂亮了,加🍋上深色的酱汁渲染,一点也不好意🍚思用叉子叉上,破坏🤙它本身的美感,还是✡️筷子合适一点。
连皮带肉咬上😕一口,外面酥脆的表皮,带着微微烤制后的㊙️口感,咸香的火腿,热热的酱汁,有着红酒🐺独有的香味,加上里面嫩的🥤出奇的牛肉,口感层层递进,每一种口味🐘单独存在都是一种享受,更何况加在一起,并不是一加一🍰等于二那么简单。
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