山外有袁州

　　蒜苗腊肉回锅，给了大家🚸一个非常好的用餐体验，不管是脆嫩的🕕蒜苗，还是干爽有⚔️嚼劲的腊肉，两相搭配，让人觉得胃🤜口大开，十分满意。

　　就是俞矗都给出🐬了个袁的评价，去掉一个最高分♏️，去掉一个最低分，综合评分。

　　接下来🐂是最后一道🐨菜白果炖鸡上桌，大家的情绪达到🥝了高峰。

　　白果炖鸡是青城四⛅️绝之一，在这里当地享有🈶美誉，几乎🤤家家户户都会炖来喝，因此对于这🌤道菜大家也🥔都很熟悉。

　　有✳️很多名厨都说过，越是家常越是常👈见的菜，越考验🦆厨师实力，因为太熟悉。

　　现在众人闻着清香🥛扑鼻的味道，又觉得跟🍳平常吃的不同。

　　本来白果炖鸡，很多都👎是将鸡肉剁块以后才开始炖的，之前黎师傅也是🥎这么干的。

　　但是程招妹发现黎师傅🌽对于火候的把握✊不是很到位，而且练习起来也是颇☸️费功夫，短时👊间内难以有什么成就。

　　袁州于是给了建议，让黎师傅用整🚷鸡来炖，这样一来，对于鸡本🤓身的要求就会很高了。

　　但是同样的，就不会有🤘鸡肉化开🍠直接掉入水中，或者鸡肉太柴，影响口感等事情发生了。

　　黎师傅端上👈来的白果炖⛎鸡是一只整鸡放在大汤碗里，选用📴的自然是青城山放养的土鸡，而他选的仔🥓母鸡那真♏️是冠孝脸红、爪丰满不起老皮、羽毛丰满，就算是现🦋在褪毛端上桌来，看着也是十分好看。

　　吴干事带头拿🕝着筷子戳了一下鸡肉，看起来好像🌭绷得很紧的鸡皮，顺利地就将筷子🐞插进去了，显然🏏火候还不错，软嫩适中。

　　顺着筷子的力道🦏就能撕下一块带皮的😬鸡肉，蘸一🍱下特意端上来的一碗青色的😉蘸料，鲜辣的滋味伴随着🍑鸡肉韧劲中带☦️着滑嫩的口感，让人嘴里口舌生津🉑，吃了一♌️口就想吃第二口。

　　“唔，可以🆑打上个袁了，还不错。”俞矗吃了一颗软😓糯香甜的白果，再喝上🕜一口清甜的汤，感觉还挺满意。

　　俞矗都比较满意了，吴干🍽事只有更加满意的份，抢了一☸️半的鸡在碗里，吃完了以后👐发觉不知不觉已经吃饱了。

　　看了看还在🌽争着吃最后🏹一点汤的一桌人，吴干事觉得这事多半是🕎稳了，但是吃饱喝足了，这个好⛈奇心就有点管不住了。

　　“我说黎师傅，今天这些菜尤其㊗️最🈸后两道菜太惊艳了，没想🕎到这么短时间你还开👎发出了招牌。”吴干事🥋想着再为老友拉拉票，直接就开口道。

　　“也不看💓看我跟谁学了一招半式的，这一个月我是下了苦力，能不好吗？”黎师傅一点不带谦虚的。

　　“你跟人学过了？谁这么大能耐，只用一个月时间🖕就让你厨艺有👉如此大改善？”吴干事是真的好奇。

　　其中好几道菜，他都吃出来，水平🍆虽然不如最后的两道菜精彩，也至少比起以前🌞要进步明显。

　　厨艺又不比得是武术，传授一个绝招就🕟真的有威力，好不好吃也得靠厨🐾师一步步累积。

　　“咱们川省的程会🤓长，而且袁主厨💮也给了些意见，关🌜于最后两道菜。”黎师傅道。

　　吴干事的☦️心态反转。

　　一开始是：唬人吧，短时间让大厨厨艺🥗提升这种事太假了。

　　然后：是袁主厨，哦那没事了。

　　“老黎你拜了👦袁主厨为师了？”吴干🧡事坐不住了。

　　这是他们青城山得有🍵一条小桃溪🦓路的节奏呀，这还坐得住个鬼。

　　这声音一大🕡就不止本桌的♻️人听到了，就是其🌽他的几桌都停下了交谈🌦的声音，尤其🍑耳朵尖的吃货听到袁主厨几🍹个字，更是有些激动。

　　有人不知情，旁边的人都是一番☀️科普。

　　不说川外如何，在川内的，起码半数是听过😅袁州名字的，就是今天来的评🌷委也🏸是有三分之二听过的，当🍁然去吃过的在座除了俞矗倒是没有了。

　　“我的天赋你还不🦂知道吗，这怎么可能，是程😬主厨给特训了一下，当然袁主🚳厨心怀宽广，倒是特意指点了👆我几句，不然你以为我🥄能进步这么快。”黎师傅实话实说🕦道。

　　虽然有些失😿望不是成为什么记名🦏弟子之类的，当然嫡传那是想🖐都不敢想的，但是🐄能够得到几分指点也是一件🦎了不起的事情了，因此吴干事还是很🤤激动的。

　　“也是不错的机🥊遇，有这两道菜做🤗招牌菜，龙跃以后不愁没🤡客人。”吴干事为好友高🤯兴。

　　“怪不得这么好💀吃，原来是袁老板指🕥导过的。”俞矗沉思。

　　因为袁州，场面一度再🧑次热烈起来，当然最🍞后的结果也是😹相当如意的，百🐤分之八十五以上的人都选🍸择了好吃。

　　“一定要继续努👍力钻研厨艺，绝不能志得意🐾满，不说袁主厨了，差程会🏈长也越来越多了。”黎师傅心🍫里暗暗的说。

　　至于俞👈矗回去以后，就将龙跃饭店的名💫字放到了袁评网🐣上，并且一一😢做了评价，有两道菜评分🍷直逼个袁。

　　俞✍️矗在食评网上非常出名的，所🍻以引起了很多吃货的注意，到青城山去的，也得😹顺便找找这家店。

　　虽然不至于像厨神🌯小店从外🐽国都吸引人来吃，但生意那是相当火🦕爆的，官方都觉得留🎣下饭店是一个正确🕤的决定，当然这些都是☄️以后发生的事。

　　青城山🐨这边事情算♎️是靠一段落了，厨神小店🎍这边的晚👆餐也正在如火如荼地展开。

　　今天来吃饭🔰的人一如既往的多，大家井然有序地💞排着队，有的心里默默想🌲着一会要吃的菜，有的则是在‼️心里默默算着🐬今天可以吃几个菜，基本上是各有心♒️思。

　　而袁州只要🕛是营业时间都是全🕞神贯注地投入做🐐菜当中，手里动作快速🐇将鱼三下五除二收拾干💚净以后，直👻接开始片了起来，这是🕊有人点了酸菜鱼。

　　带着点点红丝的雪白鱼片，随着手起刀落，就到了一边的🦀鹅黄盘子里，薄如蝉翼的鱼片，清晰🥢地将盘子的颜色透了出来，就算🦓是叠了好几层依旧十分清晰。

　　刚片好鱼，那边锅里做😄着的菠萝咕咾🛑肉就已经好了，顺💣手袁州拿过一个☣️碗底比较深的盘子，就盛了出来，送到了那边🔯的隔断，再由苏😀若燕将菜端到客人桌子上。

　　一举一动，举重若轻，没有一丁点浪费🕘的动作。

　　“小云真的可以吗？”小伙伴迟疑。

　　“当然没问题，今天我生日，我攒😔了钱请你们吃好的。”暮小云为🥐这顿饭准备了小两千块，小两千块还🍀是能点几个菜了。

　　而暮小云不知🌾道袁州跟殷雅🐍也一起准备了个小礼物。

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