全✅部处理好的凤尾虾，虾💝尾摆放在盘子里，而尾壳🎱则微微翘起，袁州单手🐒拿起一个鸡蛋，直😼接磕在左手拿着的碗边上。
“嗑嗑”
清脆的小响动。
蛋清瞬间☪️均匀的开始洒落到每一只虾的🌯身上，尾壳上一点没🍀有溅到，而完整的蛋🌹黄则好好🆘的呆在碗里。
这一手🥜让人惊讶的同时，又觉得理所当然，毕竟单手磕蛋❌已经见过好几次，只是这样靠着♎️手腕甩匀蛋液的手法♐️是第一次见。
袁州转身“咚咚”往后退了两步，一手揭开🦟海盐的盖子，一手拿着勺子盛🎄出半勺，依🌺葫芦画瓢的均匀撒在虾尾上。
虾尾需腌制几分钟，趁着这个时间袁州🥍开始拿出凤尾虾🐂的配菜处理。
凤尾☪️虾的配菜是豌豆，用出豌豆的第一季最🍡为脆嫩鲜嫩的豌豆，剥去豆荚，小心的取出豌🍔豆，不伤到外皮，倒入一锅清水，把洗净滤🤨干的豌豆下入滚水，翻滚几下后，直接捞出，放进放凉的🥨雪莲水中。
这雪莲水，是系统提供，采自雪莲花上😣的初雪，纯净没有污染，带着一丝雪✡️莲花的清冷香味，化成水放⚰️到不那么冰冷后，用来浸🔞凉豌豆最好不过。
处理豌豆的几分钟，正好适合腌制河虾。
拿出一只小锅放上🕗灶台，烧到微微冒烟，立刻倒入一点油脂。
一入锅，油🦀脂发出微微的清香，闻着却不像任何油脂的🍬味道，没有腥气不说，反而还有一点🐘清淡的香味。
“袁老板这🕢抽油烟机真的很不错，这一点油腻味道😮都没有，还带着清香。”伍♊️州看着袁州烧热油，这样感🐋慨了一句。
“不是抽油烟机好，是油好。”乌海无语的说道。
“一样都一样。”伍州一⭕️点不认为自己说的有错，毕竟袁州炒饭🦃的时候都没有油烟味，应该说从来没闻👆到过油烟味。
袁州看着油温已经👴差不多，立🖐刻拿起一只虾，给😸虾身上拍上一层薄薄的白色粉质，下😼入油锅开始过油。
每一只被炸过的虾，捞起来的👐时候都成了半月形，尾壳高❎高的翘起，往盘子🤞里一摆已经有两😑分像凤尾了，炸过的油🦁袁州直接倒掉。
换成了🐡另外一只炒锅，从刚🛐刚倒油的油壶里继😛续倒出一点油，开始热油，滤干水🐍分的豌豆下锅翻炒几下，再🚫次倒入半碗清汤，几颗细碎的井盐，一点米酒，调入芡汁。
等到汤🐖汁变成乳白色后，立刻把控干油的😃河虾倒进去翻炒。
“哗哗”
一手翻炒，一手🍰拿起小瓶均匀的淋入清亮的油🦠脂，翻炒的时间😷很短，不一会袁州就🈸把虾分别🤯盛进两个白色的圆盘，当然盛菜也是🤚需要技术的。
袁州盛🕸的就很好，不说均匀🐥的每盘八个，连虾尾都是整🕒整齐齐的摆成一圈，中间空着，袁🐥州拿出一截棕色的，一指🦀粗细好似树干模样的东西，直🤐挺挺的放在盘子中央。
拿起淡紫🐝色的萝卜，开始雕花，萝卜屑有规律🌷的飞舞到下方的水🥅池，一朵朵精美的😱梧桐花再袁州🐅手上诞生。
一错眼的功夫，袁州就把梧桐😨花装饰在树干上，搭配几篇碧绿的🦄菜叶，就好像一🥘颗开花的梧桐树，一圈白🧑色的虾尾和红色的尾壳，配着栩栩如生😃的梧桐。
菜上袅袅😚的热气升腾，看着这一切好🔱像燃烧的火焰，如同凤栖梧桐，浴火重生。
“两位的凤尾虾。”袁州端✋出分别递给乌海和赵英俊。
“袁老板，你这个虾，卖相真不错。”乌海拿着自己那盘，转了一圈，啧啧称奇。
“我想尝尝味道，就是觉得我夹🥘了一块就不好看了。”赵英俊看着整体😝美💛观流畅的作品，却不知道从哪😊里下筷子。
“没关系，你不吃我帮忙。”在一旁看🍞的口水直流的伍州，毫不客气的说道。
“不用，第一筷子我来。”说着直接夹起一🆎只虾。
赵🦕英俊去出差的时候发生过一段感情，可以说♌️成也凤尾虾，败也凤尾虾，是以对凤尾虾这道菜，有着♎️特殊的情感，要不也不会点一🤬份千多的菜来吃。
筷子上的虾，前段洁白，越靠近尾壳的地方，越是鲜红，好像火焰❌般鲜活的红色。
一口塞进嘴里，咬下，虾****牙，嫩滑无比，最妙的是鲜☝美异常的同时却🏓带着一丝清淡的香气，就好像🤟什么花的味道。
细细一嚼，虾❔肉融合了各种味道，这些融🐳合的味道不仅，没有🥐抢去虾子本身的鲜甜，还凸显了，唯一🍳不见的就是腥味。
“不光造型像凤尾🐬，就连味✨道也如凤尾般清新鲜甜。”赵英俊吃下一🌹口虾，无限感慨。
“好吃就好吃，那么多话，话😃说我再吃一个？”没错😨伍州趁着赵英🙏俊细细品尝的时候，就已经🙌眼疾手快的夹起一只，塞进自己嘴里了。
“说好一🐔只就一只。”赵英俊这样子就🦝好像十五🕐分钟前的伍州，一样欠扁。
“不是，刚刚我吃的太🌗快了，没尝出味道。”伍州看着眼前的凤尾🍿虾，心里像被猫挠了一下，袅袅的香气💥就像小勾子，勾着人吃。
“你以为你是猪八戒😻吃人参果，不行。”赵英俊果断拒绝。
“小气。”伍州点的🥧清汤面并没有来，是以立刻把目光放🍠到了一旁的🐌乌海身上。
乌海很是敏感，一下子就发现了🐘，拉住盘子“嗞”的一声拖远，嘴里👐还不忘说道“我和你不熟。”
“刚♎️刚我们还聊天了。”伍州直接指出刚刚乌海调侃♏️自己的事情。
“错觉。”乌海果断否认，扭过头去，吃起了🖖自己的凤尾虾。
“两份清汤面。”正在伍州左看右🧓看的时候，袁州端上了清🤙汤面。
“吃面，别肖想☮️凤尾虾了。”赵英俊拿起一碗🥀清汤面，直接递给伍州。
“你❔的面还是我请的。”伍州默默的说道🦑。
“那🖖是因为你领了奖金。”赵英俊一语道破。
“好吧，我吃面。”伍州瞬间无语，拿起自己的清汤面🍎深吸两口，发现自己平静多🤟了，好😝歹还有美味的清汤面可以吃。
赵英俊🐊拿到自己的清汤面左看又看，又闻了闻香味，还是放到一旁，幸福的⛎吃起了凤尾虾。
八只凤尾虾哪❌怕再💹细嚼慢咽也吃不了多久，而这时候伍🎄州早就幸福的吃🐖着自己的清汤面了。
赵🐘英俊还是很纠结，毕竟他是🍢真的不喜欢吃面，吃和不吃，这是个问题。
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